segunda-feira, 13 de janeiro de 2014

Estrogonofe Light



No cardápio dessa semana tem uma delícia que os pacientes adoram:
Estrogonofe Light!
E o nosso Estrogonofe é super especial, pois não leva creme de leite no preparo!

Confere a receita:

150g de alcatra cortada em iscas
2 col (sopa) de extrato de tomate
2 col (sopa) de iogurte natural desnatado
1 col (sopa) de molho inglês
2 com (sopa) de cogumelos em lâminas
1/2 dente de alho
1 col (sopa) de azeite de oliva
1 col (café) de sal

Em uma panela, acrescente o azeite de oliva e doure o alho. Adicione a alcatra, aumente o fogo e deixe a carne dourar. Em seguida, acrescente os cogumelos e o sal. Refogue por mais um minuto e adicione o extrato de tomate e o molho inglês. Deixe cozinhar e, por fim, desligue o fogo e acrescente o iogurte.

Como acompanhamento, escolhemos uma porção de arroz integral e couve flor no vapor!

Prontinho! Agora é só se deliciar com essa maravilha super saudável!