O preparo dessa delícia é super prático e rápido! Em um pilão, colocamos alho, sal, pimenta do reino em grãos e orégano e socamos até virar uma pasta. Em seguida, acrescentamos suco de limão e 3 colheres de uma boa geléia de laranja, que foi responsável pelo agridoce da receita. Esse "molhinho" ficou assim:
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Depois colocamos o lombo em uma forma untada com azeite de oliva e cobrimos a peça com o molhinho preparado no pilão. A seguir, levamos para assar em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Ficou maravilhoso! Dá uma olhadinha no prato completo:
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